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Capricci del Pellegrino

Capricci del Pellegrino

Il tarallificio e pastificio “I capricci del pellegrino” nasce nell’antica città di Noicattaro a sud-est di Bari, diventando nel corso degli anni, da piccola attività artigiana, una azienda leader nella produzione e distribuzione di prodotti da forno. Si tratta certamente di una delle imprese più influenti del sud Italia nel ramo della produzione di taralli, biscotti e pasticceria secca, a cui va riconosciuto il merito di aver diffuso oltre i confini nazionali i sapori della grande tradizione gastronomica pugliese.
Il rispetto dell’ antica tradizione pastificia, l’impiego di materie prime altamente selezionate e soprattutto 100% made in Puglia e delle più moderne tecnologie garantiscono prodotti di altissima qualità, capaci di soddisfare le specifiche esigenze di ogni mercato. Tutto questo ha permesso all’azienda di essere identificata a livello nazionale ed internazionale, come sinonimo di un gusto tipico del territorio italiano e pugliese e di una tradizione enogastronomica apprezzata in tutto il mondo.

L’azienda è garanzia di qualità, gusto ed equilibrio nutrizionale perché da sempre presta massima attenzione alla salute dei consumatori e alle loro esigenze alimentari, utilizzando le giuste quantità degli ingredienti più genuini e ricercati. Caratteristica peculiare che identifica i nostri taralli pugliesi è la friabilità, perché sono fatti ancora oggi seguendo l’antica ricetta, tramandata nel corso degli anni di padre in figlio e che ancora oggi vede i taralli prima “bolliti” per immersione e poi cotti rigorosamente al forno, come vuole la tradizione!

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